Semente de Aipo
Apium graveolens
Com uma utilização que remonta à China do século V, o aipo tornou-se um ingrediente bem conhecido numa variedade de pratos. As plantas de aipo frescas da época, como as encontradas nos mercados dos agricultores locais, crescem até um metro de altura, têm uma cor verde clara e irradiam vida. O aipo é conhecido por ter um aroma complexo, forte, doce e apimentado. A planta demora dois anos a amadurecer completamente e a produzir o seu pequeno fruto, o qual possui um tom bronzeado a acastanhado. As sementes são o principal repositório do óleo essencial, que é extraído através de destilação a vapor.
Principais Benefícios
- Um complemento saboroso para uma variedade de pratos.
- Conhecido pelo seu aroma complexo, forte, doce e apimentado.
- Culinária
Utilizações
Cozinhar com Semente de Aipo
Os óleos essenciais são muito fortes em comparação com condimentos secos, especiarias ou outros aromatizantes, pelo que até mesmo uma quantidade mínima pode adicionar um toque intenso de sabor ao seu prato. Quando utilizar o óleo essencial de Semente de Aipo na culinária, o ideal é utilizar o método do palito: mergulhe a ponta de um palito limpo no frasco de óleo essencial e depois mexa o palito no meio dos seus ingredientes. Após mexer o palito no prato, prove para verificar se pretende ou não adicionar mais óleo.
Utilizações
- Adicione algumas gotas ao seu batido matinal para uma reviravolta rica em benefícios.
- Adicione algumas gotas num copo de água.
- Torne a culinária mais fácil ao utilizar óleo essencial de Semente de Aipo em vez de aipo fresco.
Indicações de Uso
Para o tempero de alimentos.
Precauções
Utilize apenas diluído. Não tome mais do que uma gota por dia. Mantenha fora do alcance das crianças. Evitar o contacto com os olhos e mucosas.
